製品紹介

麺の茹で伸びを抑えたい、麺の食感を良くしたい

オルメンEW-S

特徴	乾燥卵白代替用途。麺種を選びません。卵白と同程度の硬さとコシを付与します。卵白様の程良いツルミを付与します。
形状	粉末：1kg×10
素材	中華めん、そば、うどん

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SOガムミックスR

特徴	そば・うどん用。麺にコシとツルミを与え、茹で伸びも抑えます。
形状	粉末：1kg×10
素材	そば、うどん

スーパーSO-V

特徴	そば・うどん用。生協向け製品に対応可能。コシ、ツルミの付与。茹で伸び抑制効果。
形状	粉末：1kg×10
素材	そば、うどん

RA-メンゲルR

特徴	中華麺用。麺のコシと歯切れを向上させ茹で伸びも抑制します。
形状	粉末：1kg×10
素材	中華めん